Pasteurisation
Qu'est-ce que la pasteurisation: La pasteurisation est un processus de variation de la température mis en œuvre dans les aliments dans le but de détruire les microorganismes pathogènes pouvant faire partie de la composition du produit alimentaire. Le processus de pasteurisation consiste à soumettre le produit à une température élevée, puis à le soumettre à une température basse. Cette vari..