Flavonoïdes

Quels sont les flavonoïdes:

Les flavonoïdes sont des composés chimiques que l'on trouve dans les fruits, les légumes, les thés, le vin, le chocolat, etc. Les flavonoïdes ont plusieurs avantages pour le corps humain, s'ils sont consommés en quantité correcte.

L'industrie fait de plus en plus de recherches sur les flavonoïdes pour exploiter pleinement le potentiel de la substance et la rendre de plus en plus présente dans les aliments, en particulier pour prévenir le cancer et les maladies cardiaques. Des recherches ont permis de découvrir que le cacao contient presque deux fois plus d'antioxydants que le vin rouge et jusqu'à trois fois plus que le thé vert.

Avantages des flavonoïdes

Les flavonoïdes apportent plusieurs avantages aux personnes, comme anti-inflammatoire, hormonal, anti-hémorragique, anti-allergique et même pour prévenir l'apparition d'un cancer. Les flavonoïdes sont également attribués à l'amélioration des cheveux et des ongles, car ils aident à l'absorption de la vitamine C. Cependant, l'effet le plus important des flavonoïdes est la propriété antioxydante, une substance importante qui combat les radicaux libres du corps humain, détoxifiant le corps, et de mieux tirer parti des nutriments.

Composés flavonoïdes

Anthocyane

Ils se trouvent surtout dans les fruits et les fleurs et sont largement utilisés comme colorants.

Flavanas

Ils se trouvent dans les fruits et les thés, en vert ou en noir, et peuvent également être responsables du goût de certaines boissons.

Flavonones

On les trouve exclusivement dans les agrumes tels que l’orange, la mandarine, etc.

Flavones

On les trouve principalement dans les agrumes, mais aussi dans les céréales, les fruits, les herbes et les légumes.

Flavonols

Ils sont principalement présents dans les fruits et légumes.

Isoflavonoïdes

On ne les trouve que dans les légumes, en particulier dans le soja.