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Définition Kcal

Qu'est-ce que Kcal?

Kcal signifie kilocalorie. La calorie (chaux) est une unité de mesure de l'énergie utilisée généralement pour définir la valeur énergétique des aliments. La calorie est une mesure qui n’appartient pas au Système international d’unités (SIU) car elle est le Joule l’unité normalisée par l’UES pour la mesure de l’énergie. Il a été défini qu'une calorie est égale à 4, 1868 J (joules).

Les calories doivent être représentées par kcal car 1 kcal = 1000 cal. Par conséquent, il est correct de dire qu’une personne a besoin, par exemple, de 2 000 kcal (kilocalories) par jour et non de 2 000 calories (c’est-à-dire 2 000 x 1 000).

Pour assurer leur survie, les humains doivent ingérer des calories. Tous les aliments sont des sources d’énergie car ils contiennent des calories (la quantité varie en fonction des aliments).

Pour élaborer un régime équilibré, les nutritionnistes utilisent comme base un tableau indiquant la quantité de calories présente dans chaque aliment. Les aliments gras, tels que les viandes grasses et autres, sont ceux qui contiennent le plus de calories.

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