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Définition Des fruits

Que sont les fruits:

En dépit d'être un terme très utilisé, le mot "fruit" est en fait une désignation non officielle attribuée aux fruits de saveur sucrée. En d'autres termes, "fruit" n'existe pas dans le vocabulaire botanique.

Le fruit (ou le fruit) fait partie intégrante de certaines plantes. En règle générale, on peut dire qu'il est responsable de la protection et du transport des semences et qu'il peut parfois être utilisé comme aliment.

Différence entre fruit et fruit

Bien que souvent considérés comme la même chose, les fruits et les fruits ont des concepts différents.

Chaque fruit, par exemple, est un fruit, mais tous les fruits ne sont pas un fruit.

Le fruit, considéré comme une structure botanique, a un concept plus général. Il est développé en fertilisant l'ovaire d'une fleur.

Les fruits sont souvent appelés légumes simplement parce qu'ils n'ont pas de goût sucré.

Déjà le mot fruit, est une désignation qui n'existe pas officiellement dans le vocabulaire botanique.

Ce n'est qu'une façon plus générale de faire référence aux fruits qui ont un goût sucré et peuvent, en général, être consommés.

Formation de fruits

Le processus de formation du fruit ne se produit que dans les plantes classées comme angiospermes, c'est-à-dire les plantes qui produisent des fleurs et dont les graines sont à l'intérieur du péricarpe.

Les fruits sont cultivés à partir de l'ovaire fécondé de la fleur. La fécondation se produit selon un processus appelé pollinisation .

La pollinisation consiste en un transfert de pollen (situé dans les anthères d'une fleur) vers le stigmate (récepteur femelle) d'une fleur de la même espèce ou vers le stigmate lui-même.

L'abeille est l'un des insectes qui contribue le plus au processus de pollinisation des fleurs.

À l'atterrissage sur une fleur, le pollen s'accroche au corps de l'abeille qui, lorsqu'il vole vers la fleur suivante, le pollen est détaché de son corps et pollinise la fleur à l'endroit où elle se pose.

Types de pollinisation

Voir ci-dessous les principaux types de pollinisation:

AnémophiliePollinisation par le vent.
EntomophilieLa nomenclature générale désignait tout type de pollinisation réalisée par des insectes. Le terme est principalement utilisé pour désigner la pollinisation effectuée par les abeilles, les guêpes et les mouches .
CantarofiliaEffectué par les coléoptères .
PsychophiliePollinisation par les papillons .
FalenofiliaNom donné au processus de pollinisation par les papillons .
OrnitofiliaPollinisation par les oiseaux .
HydrophilieSe produit lorsque le transfert de pollen a lieu dans l' eau .
ArtificiellePollinisation par l' homme
ChiroptèresPollinisation par les chauves-souris .

Après la fécondation, la fleur subit un changement très important et de toutes ses composantes, il n'en reste que deux: le pédoncule et l' ovaire .

L'ovaire de la fleur subit un processus de développement et devient le fruit (ou fruit). Les œufs, cependant, deviennent les graines.

En savoir plus sur les fleurs et les parties de fleurs.

Morceaux de fruits

Le fruit (ou fruit) est formé de deux parties principales: le péricarpe et la graine.

Le péricarpe résulte du développement de la paroi ovarienne. Il est divisé en epicarpe, mésocarpe et endocarpe.

L'épicarpe est la couche la plus externe du fruit.

Comme son nom l'indique, le mésocarpe est la couche intermédiaire, la couche intermédiaire. Il se compose généralement de la couche la plus développée du fruit et sa composition peut varier considérablement.

L'endocarpe est la couche la plus interne.

Les graines, à leur tour, sont le résultat de l'œuf fécondé

Types de fruits

Les fruits peuvent être classés en deux types principaux: charnus et secs.

Fruits charnus

Les fruits charnus sont ceux qui, une fois mûrs, ont une consistance molle.

Ce groupe de fruits se subdivise en trois types: les baies, la drupe et le pommeau .

Exemples de fruits charnus : orange, pomme et melon d'eau.

Fruits secs

La caractéristique principale des fruits séchés est qu'ils ne présentent pas de pulpe molle.

Exemples de noix : amandes, noix, noix et noisettes

Les fruits séchés sont divisés en deux groupes: les fruits séchés déhiscents et les fruits séchés indéhiscents.

Fruits secs

Ce sont ceux qui ont une consistance sèche et ligneuse et qui s’ouvrent généralement, quand ils sont mûrs, pour libérer les graines.

Exemples de fruits déhiscents : noix

REMARQUE: La châtaigne est l'un des rares exemples de fruits déhiscents. L'existence de fruits déhiscents, comme les haricots et le pois, est plus courante.

Fruits secs indécents

Les fruits secs sans discernement, ainsi que les déhiscents, ont une consistance sèche et ligneuse. La différence entre ces deux types de fruits est que les aveugles ne s'ouvrent pas pour libérer les graines.

Les fruits peuvent également avoir différentes classifications selon leur lieu d'origine (tels que les fruits exotiques et les fruits tropicaux ) ou selon leur goût (comme pour les agrumes ).

Exemples de fruits sans discernement : noix et noisettes

Fruits exotiques

Les fruits exotiques sont considérés comme ceux dont l'environnement d'origine est différent de l'endroit où ils sont en cours de commercialisation.

Comme ils ne sont généralement pas produits à grande échelle, les fruits exotiques coûtent généralement plus cher que les fruits considérés plus courants.

Le concept d’exotique s’applique aux espèces situées en dehors de leur aire de répartition naturelle. Cependant, il est généralement reconnu que les fruits exotiques ont des formes et des couleurs particulières.

Découvrez des fruits exotiques riches en bienfaits pour la santé et disponibles à la vente au Brésil.

Litchi

Le litchi est un fruit originaire du sud de la Chine, à la chair douce et à la légère pointe d'acidité.

Voir ci-dessous ses principaux avantages:

  • Riche en vitamine C.
  • Il a des effets anti-inflammatoires.
  • Il est riche en fibres, ce qui favorise le fonctionnement de l'intestin.
  • Aide à contrôler la pression artérielle.
  • Cela améliore le système immunitaire.

Mangoustan

Le mangoustan est un fruit originel de la région tropicale de l'Asie du Sud-Est. Sa pulpe a un goût à la fois sucré et épicé.

Quelques avantages:

  • Il a une action anti-inflammatoire.
  • Riche en nutriment antioxydant appelé xanthone.
  • Renforce le système immunitaire.
  • Régule la menstruation
  • Traite la diarrhée

Romana

La grenade est un fruit d'origine méditerranéenne.

Sa pulpe est formée de plusieurs graines enrobées d'une couche charnue claire et son goût est légèrement acide.

Ses principaux avantages sont:

  • Prévient les problèmes cardiovasculaires.
  • Il est riche en vitamines A et C.
  • Acide folique
  • Prévient et améliore les infections de la gorge.
  • Empêche la maladie d'Alzheimer.

Pitaya

Le pitaya est un fruit originaire d'Amérique centrale et du Mexique, dont la pulpe a un goût très sucré.

Les principaux avantages de pitaya sont:

  • Il combat le cholestérol.
  • Vous aide à perdre du poids.
  • Cela aide le processus digestif.
  • Aide le métabolisme.
  • Aide à éliminer les radicaux libres.

Physalis

Physalis est un fruit originaire de régions au climat tempéré, chaud et subtropical.

Sa forme est semblable à celle d'une tomate et son goût est légèrement acide.

Ses principaux avantages sont:

  • Renforce le système immunitaire.
  • Purifie le sang.
  • Il réduit les taux de cholestérol.
  • Aide à la perte de poids.
  • Prévient l'anémie.

Fruits tropicaux

Les fruits tropicaux peuvent être cultivés par des plantes de différents types d'habitat.

Ils ont pour caractéristique commune d'être des fruits intolérants aux basses températures et aux gelées.

Au Brésil, on en trouve pratiquement partout dans le pays.

Voir ci-dessous quelques fruits tropicaux que l’on trouve facilement au Brésil.

Ananas

L'ananas est un fruit originaire d'Amérique du Sud.

Ses principales propriétés sont:

  • C'est un diurétique.
  • Accélère la guérison des tissus.
  • Abaisse la tension artérielle.
  • Aide au traitement des calculs rénaux.
  • Il combat l'anémie.

Banane

Bien que beaucoup de gens pensent que la banane est un fruit brésilien, elle est en réalité d'origine asiatique.

Ses principaux avantages sont:

  • C'est bénéfique pour le coeur.
  • Diminue les symptômes du syndrome prémenstruel.
  • Évitez les crampes.
  • Cela fonctionne bien pour la peau.
  • Cela aide à la digestion.

Papaye

La papaye, un fruit d'origine mexicaine, peut être trouvée au Brésil toute l'année.

Ses principales propriétés sont:

  • Améliore le flux intestinal.
  • Aide à la guérison.
  • Il fait bien la peau.
  • Aide à normaliser les taux de cholestérol.
  • Renforce les os.

Manche

La mangue est un fruit d’origine asiatique, originaire de l’Inde, que l’on trouve dans plus de 100 variétés.

Ses principaux avantages sont:

  • Il est riche en vitamines du complexe B.
  • Cela fait bien pour la vision.
  • Aide à contrôler le diabète.
  • Cela améliore le système immunitaire.
  • Aide à contrôler le cholestérol.

Avocat

L'avocat est un fruit d'origine en Amérique centrale, utilisé à la fois dans la préparation de plats sucrés et salés.

Ses principales propriétés sont:

  • Aide à réduire le taux de cholestérol.
  • Il est riche en protéines.
  • Renforce le système immunitaire.
  • Améliore la capacité de mémoire.
  • Il est riche en fibres.

En savoir plus sur le climat tropical.

Agrumes

Les agrumes, également appelés agrumes, ont comme caractéristique principale l’acidité qui donne un goût légèrement acide.

Pour cette raison, la consommation d'agrumes n'est pas recommandée aux personnes souffrant de brûlures d'estomac.

Ce sont des fruits riches en vitamine C et, en outre, ils contiennent une substance appelée synéphrine, qui contribue à la perte de poids.

La synéphrine intensifie la dégradation des molécules de graisse, mais ne remplace pas la pratique de l'activité physique.

Les principaux avantages des agrumes sont:

  • Ils sont riches en vitamine C.
  • Réduit la constipation.
  • Ils aident le corps à absorber le fer.
  • Renforce le système immunitaire.
  • Ils aident à perdre du poids.
  • Ils font du bien pour la peau.
  • Hydrate le corps.
  • Ils luttent contre le vieillissement des cellules.

Orange, citron, citron vert, kiwi et pamplemousse sont des exemples d'agrumes.

Avantages des fruits

Les fruits constituent une riche source de vitamines, fibres et autres substances bénéfiques pour l'organisme, notamment en ce qui concerne le contrôle de certaines maladies et le maintien du bon fonctionnement de l'organisme.

Selon l'OMS (Organisation mondiale de la santé), chaque personne devrait consommer de 3 à 5 portions de fruits par jour, en fonction de leurs besoins.

5 raisons d'inclure des fruits dans votre alimentation quotidienne

  1. Ils sont riches en fibres et bénéficient de ce fait au bon fonctionnement du système digestif.
  2. La consommation de fruits a un impact direct sur l'humeur et contribue ainsi à lutter contre la dépression.
  3. Stimuler la mémoire.
  4. Ils ont généralement peu de gras, de sodium et de calories.
  5. Ils aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque.

Consultez ci-dessous un tableau qui répertorie les fruits et leurs informations nutritionnelles.

Des fruitsVALEUR NUTRITIVEACTION THÉRAPEUTIQUEORIGINE
Fruit de la passionRiche en vitamine C.Il a des propriétés apaisantes et agit contre la diarrhée, la toux et les ulcères.Amérique tropicale
MancheRiche en vitamines A et C et en complexe B.Il facilite la digestion et est utilisé pour lutter contre la bronchite.Asie
OrangeHaute teneur en vitamine A, C, complexe B, fer et glucides.Empêche le rhume et la grippe. Il détoxifie le corps et aide le travail des intestins.Chine du sud
BananeRiche en glucides.Bénéfique pour le traitement de la diarrhée et de l'érysipèle. Sa pulpe aide à traiter l'inflammation.Asie du sud est
PapayeIl contient des vitamines A et C, des protéines et des minéraux.Il facilite la digestion.Amérique tropicale
PommeRiche en vitamines et minéraux.Combat la diarrhée et les rhumatismes.Europe et Asie
CitronRiche en vitamine CAnti-grippe. Il combat l'acidité, l'acné, les boutons de fièvre et la migraine.Inde

Les couleurs des fruits

Lorsque nous observons les couleurs des fruits, nous pouvons avoir une idée de ses nutriments, puisque chaque teinte est le résultat d'un élément présent dans sa composition.

Vérifiez ci-dessous les propriétés des fruits en fonction de leurs couleurs.

Fruits jaunes et oranges

Ils représentent la principale source de vitamine C. Riche en caroténoïdes et en bioflavonoïdes, ils aident à renforcer le système immunitaire et la circulation.

Exemples : orange, melon, mangue, mandarine, ananas.

Fruits rouges

Riches en lycopène, ils aident à prévenir des maladies telles que le cancer de la prostate et du sein.

Ils ont des propriétés antioxydantes, combattent le stress et renforcent la mémoire, les yeux et la peau.

Exemples : pastèque, mûre, vivante, cerise.

Fruits violets

Les fruits pourpres sont riches en anthocyanes qui, en plus de prévenir les maladies du foie et du coeur, aident à ralentir le vieillissement et à renforcer la mémoire.

Exemples : jabuticaba, prune, raisin.

Fruits blancs

Ils ont une forte concentration de flavonoïdes et de vitamines du complexe B.

Ils sont bénéfiques pour le cœur car ils aident à contrôler le cholestérol sanguin. Ils aident également à renforcer les dents et les os car ils contiennent beaucoup de calcium et de potassium.

Exemples : banane, poire, fruit du comte, melon.

Fruits verts

Les fruits verts sont souvent riches en fer, potassium, bêta-carotène et vitamines C et E. Ils aident à la production de globules rouges et de la coagulation du sang et ont une action cicatrisante et antibactérienne.

Exemples : kiwi, raisin vert, pomme verte, avocat.

Fruits brésiliens

Bien que des fruits tels que les pommes, les oranges et les pastèques soient faciles à trouver dans les supermarchés et les foires à travers le Brésil, ces fruits ne sont pas les produits originaux du Brésil.

Découvrez les six seuls fruits brésiliens qui, selon l'agronome Harri Lorenzi, sont produits à grande échelle.

Avantages de l'ananas : Aide à perdre du poids, facilite la digestion, améliore la peau et les cheveux, renforce le système immunitaire, possède une action antioxydante.

Avantages du cacao : abaisse le cholestérol, prévient l'anémie, réduit le risque de diabète, aide à régulariser l'intestin, améliore la circulation sanguine.

Avantages de la noix de cajou : aide à perdre du poids, renforce le système immunitaire, le sang et les os, donne à la peau et aux cheveux, la noix de cajou prévient les maladies cardiovasculaires.

Avantages de la noix de coco : elle possède des propriétés antimicrobiennes, combat les substances cancérigènes, renforce le système immunitaire, l'eau de coco aide à maintenir l'hydratation du corps, l'huile de coco aide à brûler les graisses.

Avantages de la goyave : Il est riche en vitamine C, contient des antioxydants, protège contre les maladies cardiovasculaires, prévient l'anémie, réduit le stress, lutte contre le vieillissement, favorise la santé des yeux.

Avantages du fruit de la passion : il aide au traitement de l'insomnie, de l'anxiété et de la dépression, améliore la digestion, régule la pression artérielle, améliore la densité osseuse, améliore la circulation.

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