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Définition Agriculture

Qu'est-ce que l'agriculture?

L'agriculture est un terme qui désigne l' art de cultiver les champs et représente également le travail et les techniques utilisées pour obtenir des produits agricoles.

L'économiste Colin Clark, responsable de la division de l'économie d'un pays en trois catégories, a déclaré que l'agriculture, ainsi que la foresterie, l'élevage et la pêche, constituaient le principal secteur de l'économie.

Le développement de la plante étant étroitement lié aux caractéristiques du sol (structure, texture, teneur en substances minérales, humus et microorganismes), au niveau de la nappe phréatique et au climat (température, précipitations, vent), les rendements maximaux sont obtenus en cultivant les plantes qui correspondent le mieux aux conditions d’un lieu particulier.

Les conditions climatiques ne peuvent être améliorées que dans des circonstances particulières, par exemple par irrigation artificielle ou protection contre les agents indésirables. Cependant, les caractéristiques du sol peuvent être améliorées de manière rentable, par l'utilisation d'engrais, de correcteurs de pH ou par l'assèchement de sols très humides.

L'agronomie est la science qui analyse les propriétés des sols et des plantes pour perfectionner les techniques utilisées en agriculture. Compte tenu de l'augmentation de la densité de population, les mesures visant à accroître les rendements par le climat et les conditions du sol sont de plus en plus importantes. La pratique de la culture en serre et le développement de méthodes empêchant les animaux de détruire les cultures étaient très importants.

L'utilisation agricole du sol a commencé au néolithique. L'utilisation de houes et de charrues, d'animaux de trait (charges), la production d'engrais artificiels et l'introduction de machines agricoles revêtaient une importance cruciale dans les différents degrés d'évolution qui ont eu lieu jusqu'au développement actuel.

Pendant plusieurs millénaires, l'agriculture était la principale activité économique du monde. Néanmoins, au cours des deux derniers siècles, et en particulier dans les sociétés plus industrialisées, le nombre de personnes travaillant dans l'agriculture a diminué. Cela peut s'expliquer par le phénomène de migration vers les villes. Malgré cela, les progrès technologiques permettent la production de plus de produits agricoles avec moins de personnes travaillant dans cette zone.

Les revenus agricoles fluctuent beaucoup selon les cycles économiques, ce qui implique une intervention constante des États en matière de prix agricoles.

Un agriculteur est une personne engagée dans l'agriculture, qu'il soit propriétaire, locataire ou administrateur d'une ferme, sans qu'il soit nécessaire de procéder à des études spécifiques, car les études agricoles ne sont pas une condition préalable à l'exercice de cette profession.

Agriculture familiale

Il n'est pas facile de conceptualiser l'agriculture familiale car, en tant que concept, elle a évolué au fil du temps. L'agriculture familiale est perçue comme la mise en culture de terres par une famille, où les agriculteurs sont gestionnaires et ouvriers de leurs propres terres.

Cependant, l'agriculture familiale peut ne pas représenter une petite production, une petite exploitation ou une agriculture de subsistance. Beaucoup de ces termes impliquent que l'agriculteur vit dans une situation précaire, qui peut ne pas correspondre à la vérité.

L'agriculture familiale diffère de l'agriculture de subsistance car, dans cette dernière, tous les produits sont utilisés pour la survie de l'agriculteur et de sa famille. Contrairement à l'agriculture commerciale, les produits de l'agriculture de subsistance ne sont pas vendus.

Agriculture biologique

Également connue sous le nom d'agriculture biologique, l'agriculture biologique fait référence à une production sans utilisation de produits agrochimiques, dans le but d'obtenir des produits plus sains, naturels et d'une plus grande durabilité. Dans de nombreux cas, l’agriculture est étroitement liée à l’agriculture durable.

Agriculture au Brésil

Considéré par beaucoup comme le grenier du monde, le Brésil est l’un des plus grands producteurs agricoles du monde. Ses principaux produits sont la canne à sucre, le café, le soja et le maïs. L'agriculture est l'une des principales bases de l'économie brésilienne. En 2008, plus de 145 millions de tonnes de céréales ont été produites.

En juillet 2013, sur les 41 000 emplois créés par le Brésil, 18 000 ont été générés dans le secteur de l'agriculture.

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