Aquaculture
Que signifie aquaculture?
Aquaculture est le nom féminin qui désigne la science qui étudie les techniques de culture et de reproduction des poissons, des algues, des crustacés et des mollusques . Il peut également désigner le traitement des lacs ou des rivières pour améliorer l'activité de pêche.
L’aquaculture est responsable de la croissance des organismes aquatiques dans des conditions contrôlées, avec un éclairage et une température d’eau idéaux pour la reproduction des espèces en question. L'aquaculture se produit souvent dans des réservoirs.
Cette activité peut être développée en eau douce (aquaculture continentale) ou en eau salée, dans ce cas la désignation de mariculture.
Selon les données de l'ONU, en seulement 36 ans (de 1970 à 2006) l'aquaculture a connu une augmentation considérable de l'offre de poisson consommé, passant de 3, 9% à 47%.
Il existe plusieurs types d’aquaculture:
- Pisciculture (pisciculture, eau douce et marine);
- Malacoculture (création de mollusques tels que des escargots et des pétoncles, la mytiliculture est connue sous le nom de mytiliculture et les huîtres comme l'ostréiculture)
- Algiculture (production d'algues);
- Carcinicultura (création de crustacés tels que crevettes et crabes);
- Création d'alligators ;
- Ranching (élevage de grenouilles);
Aquaculture et pêche
L'aquaculture est liée à la pêche, car les deux activités consistent à obtenir un produit pour la consommation ou pour être utilisé dans le processus de création d'un autre produit.
La différence entre les deux est que le concept de pêche désigne l'acte d'exploiter un bien public, alors que l'aquaculture définit les propriétaires, dont l'activité est la création d'espèces.
Aquaculture durable
L'aquaculture est une activité qui utilise des ressources naturelles telles que l'eau, le sol, l'énergie, etc. Pour cette raison, une utilisation consciente et responsable est essentielle.
De cette manière, il est très important d'avoir une durabilité économique et environnementale, c'est-à-dire que les méthodes de production doivent être efficaces et en même temps préserver l'environnement.
Le déclin de la biodiversité ou les modifications du fonctionnement des écosystèmes doivent être évités. Pour cette raison, les jeunes éléments d'espèces élevées sont parfois renvoyés dans leur habitat naturel dans le but d'augmenter la population naturelle ou d'insérer une nouvelle espèce.
Aquaculture au Brésil
Le Brésil a un potentiel énorme en matière d’aquaculture, sachant qu’il possède de riches ressources en eau et un littoral étendu.
En 12 ans (de 1995 à 2007), la production de poisson est passée de 46 000 tonnes à 289 000 tonnes. Ainsi, l'aquaculture est la solution pour répondre à la forte demande de poisson sur le marché brésilien.
