Maladie coeliaque
Quelle est la maladie coeliaque:
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui affecte l'intestin grêle des personnes présentant une prédisposition génétique, caractérisée par une intolérance permanente au gluten .
La maladie cœliaque survient généralement dans l’enfance, entre la première et la troisième année de la vie, bien qu’elle puisse se manifester chez l’adulte. La seule forme de traitement est un régime sans gluten qui doit être suivi à vie.
Le mot " coeliaque " vient du grec koiliakós, qui signifie "abdomen" ou "se référant aux intestins".
Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'avoine, le seigle et l'orge, qui confère à la masse de farine ses propriétés de cuisson souhaitées.
Les personnes atteintes de maladie cœliaque, lorsqu'elles ingèrent du gluten, provoquent une réaction immunitaire qui attaque le petit intestin, provoquant des lésions de la muqueuse réduisant la capacité d'absorption des nutriments.
Les symptômes les plus couramment observés de la maladie coeliaque sont:
- Diarrhée chronique;
- Malnutrition avec déficit de croissance;
- Anémie ferriprive non curable;
- Perte de poids;
- Manque d'appétit;
- Distension abdominale;
- Vomissements;
- Douleur abdominale;
- L'apathie;
- L'irritabilité;
- Faible gain de poids et stature;
- La constipation;
- Les taches et l'émail des dents changent.
La maladie cœliaque peut également être symptomatique . Si elles ne sont pas traitées, des complications telles que le cancer de l'intestin, l'ostéoporose, des fausses couches récurrentes et la stérilité peuvent survenir. Le régime sans gluten est le seul traitement possible contre la maladie coeliaque.
