Créatine

Quelle est la créatine:

La créatine est un acide aminé synthétisé dans l'organisme par les reins, le foie et le pancréas, à partir des acides aminés glycine, arginine et méthionine. On la trouve également dans les aliments d'origine animale, en particulier dans les viandes rouges.

Dans les muscles, la créatine se trouve généralement sous forme de phosphocréatine, tandis que dans les urines, elle est présente sous forme de créatinine et a été utilisée comme complément nutritionnel pour optimiser les performances des activités physiques. Un homme de 70 kg peut stocker environ 120 g de créatine, dont 95% dans le tissu musculaire.

Dans les tissus musculaires, la créatine peut être stockée sous forme libre ou phosphorylée. Ce dernier joue un rôle important dans la contraction musculaire, il se comporte comme un réservoir d’énergie utilisé lors d’activités de courte durée et de forte intensité.

Les molécules d'ATP dans les cellules, produites principalement dans les mitochondries, peuvent réagir avec la créatine en formant de la phosphocréatine + ADP. Lorsqu'il y a un besoin soudain d'ATP pour la contraction musculaire, la phosphocréatine kinase inverse la réaction pour obtenir de l'énergie par l'intermédiaire de l'ATP.